Almond Crunchy

Bahan A:

120gm serbuk badam

180gm tepung biskut

120gm gula kastor

1 sudu kecil serbuk penaik

1 sudu kecil soda bicarbonat

Bahan B:

1 biji kuning telur

1/4 sudu kecil garam halus

Bahan C:

160-180 mil minyak jagung

  

Bahan D: - untuk sapu pada loyang pembakar

1 biji telur

1 sudu besar susu cair

Bahan E: - hiasan

coklat masak
badam


Cara membuatnya:

Serbuk badam, tepung, serbuk penaik  disatukan. 

Masukkan gula gaul dan putar kelajuan perlahan 1 minit.

Masukkan kuning telur, garam dan minyak jagung dan

putar lagi hingga menghasilkan doh.

Canai dan terap dengan acuan.

Sapu loyang dengan bahan D.  Susun adunan dan bakar

hingga garing 165 darjah celsius.

Pastikan biskut sejuk sebelum di hias.

Chicken with lemon sauce

Ingredients:
8 chicken breast halves, deboned and cut into bite size pieces
1/2 cup cornstarch
1/2 teaspoon salt
1/8 teaspoon pepper
1/4 cup water
4 egg yolks, beaten
2 cups Cooking Oil
Green onions, sliced
***Lemon Sauce***
1 1/2 cup water
1/2 cup lemon juice
3 1/2 tablespoons light brown sugar
3 tablespoons cornstarch
3 tablespoons honey
2 teaspoons chicken bouillon granules
1/4 teaspoon ginger, or more if desired

Directions:
Combine cornstarch, salt and pepper. Blend in water and egg yolks. Dip chicken pieces into cornstarch-egg mixture. Fry chicken in oil for about 5 minutes until golden. Drain. Sprinkle with green onions. Pour sauce over chicken.

For the sauce: Combine all the ingredients in a saucepan. Cook over medium heat, stirring, about 5 minutes until sauce boils. Pour over chicken. This recipe also works well in a wok.

Kek Mentega Fusion

Resipi kek mentega lama tersimpan,  arwah mak kalau buat  kek pasti guna pure butter untuk dapatkan kek yang lazat.

Bahan-bahan:

250 gm mentega 
200 gm gula halus
6 biji telur 
1 sudu teh  vanilla essence
300gm self-raising flour (ayak)
1/2 - 3/4 cawan susu cair (evaporated) atau fresh milk

Cara membuat:
Pukul mentega dengan gula hingga kembang. Masuk telur satu persatu, kacau dan masukkan esen vanilla dan susu gaul rata.
Akhir sekali masukkan tepung dan kacau sebentar.   

Tuang dalam acuan dan bakar dalam ketuhar 160⁰C 

hingga masak kira-kira 1 jam.

kalau nak  marble effect, ambil satu senduk besar aduan dan ayakkan 3 sudu makan serbuk koko, kacau rata,  kemudian masukkan selang-seli  dengan warna asal dalam acaun sebelum dibakar.

Masuk perahan jus daripada 1 biji oren untuk mendapatkan rasa berlainan.