Serunding Daging

Bahan-bahan  

1 kg daging batang pinang diirebus hingga empuk

kemudian siat.

200 gram cili kering

1 labu bawang besar

5 ulas bawang putih

Lengkuas

Halia

5 btg serai

80 gram ketumbar  

80 gram jintan manis  

250 gram gula  

500 gram santan

Air asam jawa

30 gram Kerisik  

Cara-cara membuatnya:

Tumbuk bawang, ketumbar serta jintan ~sangai . Panaskan minyak dan tumis.

Masuk gula, kerisik, air asam dan santan. Bila pecah minyak masukkan daging, kacau kecilkan api dan masak hingga kering dan garing.